تمپر دسته چوبی سایز 58 کد 01

تمپر دسته چوبی سایز 58 کد 01

تمپر (Tamper) یک وسیله پلاستیکی، چوبی یا فلزی است که معمولاً برای ماشین‌های اسپرسوساز خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی از آنها استفاده می‌شود. کاربرد تمپر این است که سابه‌های قهوه درون پرتافیلتر را با کمک آن فشرده می کنند تا آبی که از درون دستگاه اسپرسوساز خارج شده و وارد پرتافیلتر می‎شود، مجبور به تحمل فشار بیشتری بشود و مدت زمان بیشتری را در کنار قهوه‌های آسیاب شده سپری کند؛ به همین دلیل، عصاره‌ی قهوه‌ای که بعد از تمپ شدن از دستگاه خارج می‌شود، دارای غلظت و کیفیت بهتری است.

تمپرها با توجه به قطر دهانه پرتافیلتر، دارای سایزهای متفاوتی می‌باشند که رایج‌ترین آنها 51 میلی‌متر (خانگی) و 58 میلی‌متر(صنعتی) است. پس با توجه به این توضیحات، تمپر دسته چوبی سایز 58 کد 01 مناسب دستگاه صنعتی است.

تمپر دسته چوبی سایز 58 کد 01 یک محصول ایرانی باکیفیت است که از دو تکه مجزا شامل دسته و پایه تشکیل می‌شود. جنس دسته از چوب تراشکاری شده و جنس پایه یا کفی آن استیل ثابت و ضدزنگ باکیفیت است.

تمپر دسته چوبی سایز 58 کد 01 به تنهایی برای داشتن عصاره‌ای بی‌نظیر کافی نیست! تمپر فقط به شما کمک می‌کند تا از قهوه‌ آسیاب شده‌ای که دارید، بهترین نتیجه را بگیرید. اگر میخواهید عصاره فوق‌العاده‌ای از دستگاه خودتان داشته باشید، به موارد زیر توجه بیشتری داشته باشید:

– به سایز آسیاب دانه‌های قهوه دقت کنید. سایز آسیاب مناسب برای هر دستگاهی متفاوت است و فقط با تکرار و تمرین می‌توان به سایز نهایی برای دستگاه شما رسید. برای پیدا کردن دقیق‌ترین سایز، نیاز است که از یک ترازو اسکیل باریستا استفاده کنید و میزان تایم و وزن قهوه خروجی را با آن بسنجید که این فرآیند نیاز به تکرار و ممارست دارد.

– قبل از تمپ کردن، برای یکنواخت شدن پخش قهوه در پرتافیلتر، از لولر استفاده کنید.

– مراقب باشید تا هنگام تمپ کردن قهوه، دست شما صاف باشد تا فرآیند تمپ به درستی صورت بگیرد. اگر بعد از تمپ کردن، یک طرف از سابه قهوه بالاتر از طرف دیگر بود، تمپ شما ایراد داشته و از کیفیت قهوه خروجی کاسته می‌شود.

– از تمپری استفاده کنید که وزن بیشتری داشته باشد تا نیاز به فشار دست کمتری داشته باشد. از تمپرهای پلاستیکی ارزان قیمت استفاده نکنید زیرا وزن کمی به سابه قهوه وارد کرده و عصاره مناسبی را نمی‌تون از آن انتظار داشت.